低温調理器BONIQ（ボニーク）とBONIQ Pro価格等比較

 

BONIQ（ボニーク）は国内出荷台数NO.1の低温調理器です。あまりに人気のため、プロ仕様の上級モデルが登場しましたが、このページではこれまでのモデルとBONIQ Pro（ボニークプロ）との違いを比較してみました。

 

BONIQ Pro（ボニークプロ）の公式販売ページはこちら

BONIQ（ボニーク）とBONIQ Pro（ボニークプロ）の違いを比較

 

細かく見ていくと色々違いますが、BONIQ Pro（ボニークプロ）になり大きく変わったところを説明します。

低温調理器で他に有名なのはAnovaがありますが、説明書が英語オンリーで良く分からない、電源プラグが３Pなのでそのままでは使えない、保証期間が３０～６０日と短いなどあまり評判はよろしくないですね。

BONIQ（ボニーク）は2017年に日本に存在しなかった低温調理器ブランドとしてクラウドファンディングでスタートした 日本初の専門ブランドなので、説明書も当然日本語です。

BONIQ（ボニーク）の低温調理レシピサイトには200を超えるレシピが紹介されているので買ったけど使っていないということにはならないと思います。

あと、楽天やamazonでも購入できますが、価格はどこで買っても一緒（税込32,780円）なのと、BONIQ（ボニーク）と相性の良いアクセサリーが揃う公式HPから購入するのが一番おススメです。

 

↓BONIQ（ボニーク）＆BONIQ Pro（ボニークプロ）公式サイト

 

低温調理器BONIQ（ボニーク）の特徴

すでにBONIQ（ボニーク）を使って低温調理のすばらしさを知っているプロの料理人の方や、家庭においても料理にこだわりを持たれている方はご存じだと思いますので、細かい説明は割愛しますが、まだ低温調理器BONIQ（ボニーク）のすばらしさを知らないという方のために少しだけ説明いたします。

例えばローストビーフを作る際、５０度以上（動物性たんぱく質が変性開始し肉が噛み切りやすくなる温度）で、動物性たんぱく質が柔らかさを失う６２度に達さないように、３時間近く一定の温度で温め続ける必要がありますが、季節、鍋の大きさ、気圧、室温などを考慮して火力をずっと調整し続けなくてはなりませんでした。

ちょっとその場を離れたすきに６２度を超えて肉のたんぱく質が固くなってしまうと、ローストビーフは固く美味しくなくなっていたのです。

そこの登場したのがBONIQ（ボニーク）でした。

コンパクトで手軽、温度調節も操作がシンプルで使い勝手が非常に良いため、プロの料理人もこぞってBONIQ（ボニーク）を使うようになりました。

忙しい厨房の中でローストビーフに付きっ切りになる必要が無くなったのです。

BONIQ（ボニーク）はプロの料理人にとってまさに救世主のようでした。

ひとりでお店を切り盛りしている料理人はもちろん、弟子やアルバイトに火加減に注意をはらってもらっていた時間が要らなくなったことで、お客様に対するサービスにも余裕をもって対応できるということが最大の利点でしょうか。

料理の味は当然美味しくなければなりませんが、お客様あってこその店舗経営ですから。

あ、少しだけ説明するつもりが結局長々と熱く語ってしまいましたね。

それだけBONIQ（ボニーク）がすばらしい製品だということを、もっと皆さんに知って頂きたいということです。

その低温調理器BONIQ（ボニーク）にうれしいプロ仕様のモデルBONIQ Pro（ボニークプロ）が発売されるようになりました。

BONIQ（ボニーク）が発売され、それに対しプロの声を集めて開発されているので、従来のBONIQ（ボニーク）で物足りなかった部分が補強された形になります。

※現在コロナの関係もあり世界的半導体枯渇の影響により、生産スケジュールが大幅に遅れています。

購入を検討しているなら早めの予約が必要でしょう。